Tacos Gobernador

Instruktioner

Fräs lök, vitlök och serranochili i smör på medelvärme i 3-4 minuter.

Tillsätt tomat och poblano i stekpannan och fräs i ytterligare 3-4 minuter.

Blanda ner räkorna, saften av 1 key lime och havssalt Svartpeppar Lime. Spara de återstående limefrukterna för garnering. Stek tills räkorna blir rosa. Ta bort från värmen och täckt över.

Lägg 50 gram riven ost per hög i en förvärmd stekpanna på medelvärme. När osten börjar smälta lägger du på en majstortilla ovanpå varje osthög. Efter 35-40 sekunder vänder du på tortillorna så den stekta osten är överst. Lägg på 4 skedar av räkröran på varje osttortilla .

Använd en stekspade, vik över som en taco och fortsätt tillagningen. Oljorna från osten kommer att täcka tortillorna lite. Fortsätt steka tills dina tacos är lagom knapriga. Servera direkt med salsa verde.