804
Food revolution day på Green med Paul Svensson och Johan Rosengren i butiksköket. Överväldigade kunder fick senarelägga kvällens middag på grund av allt det smaskigt goda kockarna bjöd på. Här stoppades långa korvar, grillades karré med indiansk Mapuchekrydda och trillades små, små köttbullar med finess. Här hyvlades rotfrukter och primörer tunt tunt på mandolin och lades i isvatten för att bli läckert krispiga och dekorativt lockiga. En dessert på späd rabarber och äpple kokta med socker och långpeppar såg till att hålla blodsockret på en trevlig nivå.
Jamie Oliver ligger bakom Food revolution day. Läs gärna mer …
