Vild långpeppar med chokladtoner – ekologiska kryddor
Beskrivning: Pepparen plockas i certifierade områden på Himalayas sydsida i Nepal, nära Parsa nationalpark. På samma sätt som den indiska motsvarigheten bjuder pepparen på en typisk pepparskärpa i kombination med en lätt bedövande hetta som kan liknas vid den hos sichuanpeppar.
Recept att ladda ner eller skriva ut: Gratinerade björnbär och banan med „Chokladpeppar“
Förpackning: Kvarn med keramiskt malverk, 40 g.
Ingredienser: Vild långpeppar från kontrollerade ekologiska platser.
art.nr 05024693
Tips: Passar mycket bra till kött och fågel, i synnerhet vilt. Är också god på frukter som t.ex. jordgubbar och på desserter.
