721
Vilken chans för Herbarias kryddor – att få smaksätta maränger bakade av eleverna på Lernias restaurangutbildning av kockar i Malmö.
Ett urval av smaker är Rice Perfume med mandel, sesam och rosenblad, oväntad men en riktigt god kombination. De Provensalska Vildblommor känns mer självklara, men det är inte så enkelt att få dem att fästa och stanna kvar på ytan. Kanske skulle de kunna blandas i marängsmeten.
Ett par klockrena kryddningar är Portofino med citrus, fänkål och lakrits och rosmarin – Jaipurs Färger (wow till en bit gammal ost och fikonmarmelad) – hallon och blåbär i koncentrat i Lilla Lena och Orientens Divan med smak av dadlar och kaffe.
Leta upp din egen kryddblandning för maränger här…
