Sallad med pangritata

Instruktioner

Rester!

1. Buljong: Alla kvistar, ändbitar och småbitar som blivit över kokas med vatten och Bella Buljong. Sila till en klar buljong och servera med brödet. Komplettera med kött eller fisk som i små bitar får koka klara i buljongen.
2. Brytbröd: Sätt en jäsdeg till vitt bröd. Kavla ut degen till en platta och fördela pangritata på degen. Rulla samman och sträck degen så att du får en ca 3 cm tjock långe rulle. Dela i längder och vrid dem så mycket du kan. Lägg dem tätt intill varandra så att de inte kan rullas upp igen. Lägg efter en stund ut längderna på plåtar och låt dem jäsa till dubbel storlek. Pensla med uppvisat ägg och grädda i 200 grader varm ugn i ca 20 min.