Smörkola med bär/fruktpulver och rosépeppar

Instruktioner

Den enklaste smörkolan som finns gör du på 5 minuter. Den smakar helt ljuvligt av det frystorkade pulvret och blommorna blir pricken över i i smakbilden. Det bästa med att koka smörkola på frystorkat pulver är att du slipper koka bort en massa vatten från frukten. Pulvret tillsätter du till sist och därför blir också fruktsmaken så fräsch.

Blanda allt i en kastrull och koka till ca 122-125 grader. Det tar cirka 5 minuter. Var uppmärksam, det går snabbt på slutet. Dra kastrullen från värmen och tillsätt  frukt/bärpulvret. Rör snabbt runt så att det inte bildas klumpar.
Vill du vara på säkra sidan ta hjälp av någon som siktar ner pulvret samtidigt som du rör i kolasmeten.  Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper och strö på rosépeppar och några få blomblad.  Låt stelna, skär i bitar och slå in i smörgåspapper.