768
Till min färskpotatis vill jag ha ett riktigt somrigt och vackert smör. Här har jag valt att använda Provensalska vildblommor och cubebepeppar från Herbaria – plus flingsalt. För att inte blommorna ska skadas och bli mosade låter jag smöret bli rumsvarmt, först då får jag också ett homogent och ”snyggt” kryddsmör att servera. Jag brukar gör flera olika sorters kryddsmör och frys in dem. Praktiskt att alltid ha ett passande kryddsmör att ta upp ur frysen.
